Happy Birthday – Cupcake Topper

Heut’ ist mein Geburtstag, darum feiern wir. Alle meine Freunde, freuen sich mit mir, alle meine Freunde, freuen sich mit mir… Und weil ich Schokoladenmuffins (oder neudeutsch Cupcakes” einfach liebe, muss es zu meiner Party natürlich auch die schokoladigste Schokoladen-Mini-Kuchen geben, die die Welt je gesehen hat: Double choc mit schönem Topper.

Double Chock Cupcakes – Yummi!

Zutaten

• 300g Mehl
• 70g Kakao
• 1 TL Natron
• 1 Prise Salz
• 100g Butter
• 250ml Buttermilch
• 2 Eier
• 120g Zartbutterschoki
• 30g weiße Schoki
• 250g Zucker

Zubereitung

Nehmt alle Zutaten ca. 1 Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank , damit sie Zimmertemperatur haben. Backofen auf 200 °C vorheizen. Muffinblech einfetten oder wie mit Papierförmchen auslegen.

Schmelzt die Butter in einem Töpfchen und schlagt sie anschließend mit Zucker und Eiern schaumig. Buttermilch unterrühren.

Mehl, Kakao, Natron, Backpulver und Salz miteinander vermischen und anschließend mit einem Löffel unter die Buttermasse heben. Achtung: den Schaum nicht wieder kaputt schlagen!

Generell: Wenig Rühren ist besser! Wenn ihr zu viel Rührt werden die Muffins steinhart. Wenn noch weiße Mehlspitzen nach dem Rühren erkennbar sind ist der Teig genau richtig!

Beide Schokosorten grob hacken. Zwei Drittel der Zartbutterschoki unter den Teig heben. Teig in die Muffinform geben und mit restlicher Schokolade (auch der weißen) bestreuen. Im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Auf die leckeren Muffins gehört jetzt noch schicke Deko: Geburtstags-Printables!

Weil ich im Netz einfach kein schönes, schnelles Printable gefunden habe, das meinen Vorstellungen entsprach hab’ ich kurzerhand selbst einen Bogen gestaltet, den ich euch natürlich gerne zur Verfügung stelle.

Cupcake Topper Printable

Einfach ausdrucken, ausschneiden, an Spieße kleben und rauf auf die Muffins! Einfach und Schick!

Benötigte Utensilien: Schere, MaskingTape, Holzspieße

Also ich feier dann jetzt ein bisschen und hoffe, meine Muffins schmecken euch. Und ja, ich weiß: Schon wieder was zu Essen, dabei wollte sie doch mehr Architektur-Beiträge bringen…. Aber zum Geburtstag… da gehören Muffins doch dazu!