Türchen Nr. 4 – Lieblingsplätzchen

[dropcap]A[/dropcap]nna von tepetua teilt heute das Rezept für ihre Lieblingsplätzchen mit uns:

Es gibt ein viele Dinge, die ich in der Vorweihnachtszeit liebe: Glühwein auf dem Weihnachtsmarkt trinken, Bratäpfel machen, eine Tasse Tee bei Kerzenschein, Geschenke einpacken – ich könnte jetzt noch eine ganze Weile weiter aufzählen. Eins der Highlights ist aber definitiv Plätzchen backen. Das liebe ich. Schon immer. Doof nur, dass ich außer Vanillekipferl keine der klassischen Weihnachtsplätzchen-Sorten sonderlich mag. Und noch mehr doof, dass mich meine Backfähigkeiten ausgerechnet bei Vanillekipferl verlassen und ich deswegen bislang immer auf Lieferungen von meiner Mutter angewiesen war.
Letztes Jahr ist mir dann aber eine Sorte aus meiner Kindheit eingefallen, die ich echt geliebt habe. Schon wieder doof – denn die stammen nicht aus den Repertoire meiner Mutter, denn ihre gute Freundin Moni hat uns alljährlich damit versorgt (Danke Moni!). Und sie hat mir auch das Rezept überlassen (noch mal Danke!). Und schon ist nix mehr doof und ich hab letztes Jahr einen mittleren Berg Plätzchen gebacken. Und weil ich die Plätzchen so sehr liebe fühle ich mich fast schon gezwungen, das Rezept mit Euch zu teilen.

Schoko-Creme-Plätzchen

Los geht es mit den Zutaten:
Teig:
150 g Mehl
1 Msp. Backpulver
110 g brauner Zucker
gemahlene Vanille
150 g Haselnüsse
150 g Margarine

Außerdem:
Schoko-Creme
Schoko-Glasur

Die Zutaten für den Teig verkneten und zu einer Kugel rollen. Die Kugel in Frischhaltefolie eingeschlagen für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank. Anschließend den Teig etwa 3 mm ausrollen und Sterne, Monde oder was Euch so gefällt ausstechen. Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und die Plätzchen etwa 8 Minuten backen.

Jeweils zwei der ausgekühlten Plätzchen mit Schoko-Creme zusammenkleben und anschließend mit Schoko-Glasur verzieren.

Ich wünsche Euch allen eine entspannte und fröhliche Vorweihnachtszeit und noch ganz viel Spaß mit Franzys Adventskalender.

Alles Liebe
Eure Anna